குளிர்கால உணவுகள்

Visitors have accessed this post 741 times.

குளிர்காலத்தில் உட்கொள்ள வேண்டிய 7 உணவுகள் ஆயுர்வேதம் பரிந்துரைக்கிறது

குளிர்காலத்திற்கான உணவுகளை ஆயுர்வேதம் பரிந்துரைக்கிறது

குளிர்காலம் என்பது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுடன் பதுங்கி இருக்கவும், சூடான உணவுகளை உண்ணவும் குடிக்கவும் ஒரு நேரமாகும், அது உங்களை வெப்பமாக்குவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஆன்மாவையும் திருப்திப்படுத்துகிறது. நாம் எதிர்நோக்கும் பருவம் இது, ஆறுதல் உணவு. மிருதுவான சில்லுகள் முதல் சூடான மற்றும் சிஸ்லிங் மேகி அல்லது சூடான பிரவுனி மற்றும் அதன் மேல் சில சாக்லேட் வரை, ஆறுதல் உணவு வெவ்வேறு நபர்களுக்கு வெவ்வேறு வரையறைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். இந்த வகையான உணவை உட்கொள்ளும் போது, ​​அது ஒருவரின் ஆற்றலை வடிகட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் உடலில் ஏற்றத்தாழ்வை ஏற்படுத்துகிறது, இது வாத, பித்த மற்றும் கப தோஷத்திற்கு வழிவகுக்கும். ரிதுச்சார்யா அல்லது ஆயுர்வேதத்துடன் ஒருங்கிணைந்த பருவகால விதிமுறைகளின்படி, குளிர்காலத்தின் ஆரம்பம் (ஹேமந்த்) முதல் குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதி (ஷிஷிர்) வரை, வட்டா மற்றும் கபா ஏற்றத்தாழ்வுகள் அதிகம். ஒரு சீரான கஃபா மூட்டுகளின் உயவு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் தோலின் மென்மை ஆகியவற்றில் உதவுகிறது மற்றும் இந்த தோஷம் அதிகமாக இருந்தால், இது சளி தொடர்பான நோய்கள், எடை அதிகரிப்பு, மந்தமான தன்மை மற்றும் எதிர்மறை உணர்ச்சிகளுக்கு கூட வழிவகுக்கும். மறுபுறம், உங்கள் வாத தோஷம் தீவிரமடைந்தால், அது அஜீரணம் மற்றும் மூட்டு வலிக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, மூத்த ஆயுர்வேத நிபுணரான டாக்டர் விஷாகா மகிந்த்ரூவிடம் பேசினோம், அவர் இதுபோன்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று எங்களிடம் கூறினார், இது வாத மற்றும் கப தோஷத்தை ஆறுதல் & அமைதிப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்களை சூடாகவும் வைத்திருக்கும். எனவே, குளிர்காலத்தில் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டிய ரிதுச்சார்யா டயட் இங்கே உள்ளது. குளிர்காலத்தில் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டிய ரிதுச்சார்யா உணவு முறை. குளிர்காலத்தில் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டிய ரிதுச்சார்யா உணவு முறை.
ரிதுச்சார்யா உணவுமுறை என்றால் என்ன?

‘ஆயுர்வேத ஆராய்ச்சியின் சர்வதேச காலாண்டு இதழில்’ வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, ரிதுச்சார்யா என்பது பருவங்களின் மாற்றத்துடன் மாறுபடும் விதிகள் அல்லது விதிமுறைகளுக்கு மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த விதிகள், குளிர்காலத்தில் தோஷத்தைத் தணிக்கவும், நம்மையும் சூடாக உணரவும் எந்த வகையான உணவுகளை உண்ண வேண்டும் என்பதை விளக்கும் பருவகால வழிகாட்டுதல்களாகச் செயல்படுகின்றன. இந்த விதிகளின்படி, குட், நெய்யுடன் கூடிய கிச்சடி, வெதுவெதுப்பான தங்கப் பால், எள், கரும்புப் பொருட்கள், ஊறவைத்த பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், சிக்கன் சூப், நெய்யுடன் பச்சை இலைக் காய்கறிகள் மற்றும் துளசி போன்ற மூலிகைகளால் செய்யப்பட்ட கிரீன் டீ போன்ற உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும். , எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சி. இந்த உணவுகளில் ஒவ்வொன்றும் அதன் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இந்த காலகட்டத்தில் சாப்பிட வேண்டும். ரிதுச்சார்யா உணவில் உண்ணக்கூடிய அத்தகைய அனைத்து உணவுகளின் பட்டியலையும் அவற்றின் நன்மைகளுடன் கீழே காணலாம்.

வெல்லம் (குட்)

கரும்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வெல்லம் உடலுக்குள் வெப்பத்தை உண்டாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் எந்த வகையான மாசுபாட்டையும் நீக்குகிறது. இது மிகவும் அற்புதமான உணவாகும், இது செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் போது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும். எனவே, பொதுவாக, இந்த உணவை தங்கள் குளிர்கால உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

நெய்யுடன் கிச்சடி

இந்திய உணவு வகைகளில் பல ஆண்டுகளாக இருந்து வரும் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் மற்றும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் அறியப்படுகிறது. அதனால்தான் உடல்நிலை சரியில்லாதவர்கள், இந்த சூப்பர்ஃபுட் சிறிது பசு நெய்யுடன் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இந்த அரிசி மற்றும் பருப்பு கலவையானது காய்கறிகளுடன் இணைந்தால் மனித உடலுக்கு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை வழங்குகிறது மற்றும் உணவை புரதம் நிறைந்ததாக மாற்றுகிறது

எள் விதைகள் (வரை)

எள் விதைகள் இயற்கையாகவே சூடாகவும் நல்ல கொழுப்புகள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும். இந்த விதைகள் செம்பு, இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாக அறியப்படுகிறது. இந்த விதைகள் மிகவும் நல்லது, அவை குளிர்கால காய்ச்சலைத் தடுக்கின்றன, அதே நேரத்தில் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க உதவுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காகவே, குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான இனிப்புகளில் எள் விதைகளைக் காணலாம் – தில் லட்டு மற்றும் தில் சிக்கி.  நெய்யுடன் கலந்த பச்சை இலைக் காய்கறிகள்

இந்த பருவத்தில், பருவகால சளி மற்றும் காய்ச்சலைத் தடுக்க கூடுதல் பாதுகாப்பு தேவை. எனவே, ஒருவர் குளிர்காலத்தில் பச்சை இலைக் காய்கறிகளான பாலக், சர்சன், சௌலை, மேத்தி இலைகள், பாத்துவா போன்றவற்றை சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் சிறிது பசு நெய்யுடன். இந்த கலவையானது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், போதுமான வெப்பத்தையும் உங்களை திருப்திப்படுத்துகிறது.

தங்க பால்

இதை தங்க பால் அல்லது மஞ்சள் பால் என்று அழைக்கவும், இது குளிர்காலத்தில் உங்களுக்கு மிகவும் தேவையான வெப்பத்தை வழங்குகிறது. கடினமான மூட்டுகள், அஜீரணம், குளிர்கால சைனஸ்கள் மற்றும் பருவகால சளி மற்றும் இருமல் ஆகியவற்றிலிருந்து நிவாரணம் பெற படுக்கைக்கு முன் இந்த பாலை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மூலிகை
பச்சை தேநீர்

நாம் அனைவரும் குளிர் காலத்தில் சூடான பானங்களை ஆவலுடன் எதிர்பார்த்துக் காத்துக்கொண்டிருக்கிறோம். துளசி, இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சம்பழம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் மூலிகை கிரீன் டீ சாப்பிடுவது எப்படி? இந்த கிரீன் டீ உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் அதே வேளையில் குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் இருந்து உடனடி நிவாரணம் அளிக்கும். இந்த சூடான பானத்தை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குடிக்கலாம்.