சமையல் குறிப்புகள்

சமையல் குறிப்புகள் §      உருளைக்கிழங்கை பொறிப்பதற்கு முன் சிறிது பயத்தம் மாவைப் புரட்டி விட்டு பொரித்தால் பொரியல் மொரமொரப்பாக இருக்கும். .   §      கறித்துாளுக்காக மிளகாய் வறுக்கும் போது ஒருபிடி நிலக்கடலையும் சேர்த்து வறுத்தால் சுவையாக இருக்கும்.   §      மீன் வாங்கும் போது அதன் கண்கள் பளிச்சென்று இருக்கின்றதா வெனப் பார்த்து வாங்க வேண்டும். அப்படியான மீன் புத்தம் புதிய பழுதடையாத மீனாகும்.   §      ஆட்டிறைச்சி சமைத்த பாத்திரத்திற்கு பழப்புளி போட்டு தேய்த்துக் … Read moreசமையல் குறிப்புகள்