விழாக்கால ஸ்வீட்

அல்வா    தேவையான பொருட்கள் :   பொருள் – அளவு கோதுமை கால் கிலோ சர்க்கரை அரை கிலோ முந்திரி 20 ஏலக்காய்(பொடித்து) தேவையான அளவு பாதாம் 10 நெய் தேவையான அளவு செய்முறை :     முதலில் கோதுமையை முதல் நாள் இரவே தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். குறைந்தது எட்டு மணி நேரம் நன்றாக ஊற வேண்டும்.       மறுநாள் ஊறிய கோதுமையை எடுத்து மிக்ஸியில் அரைத்து பால் எடுக்க வேண்டும். … Read moreஅல்வா

சர்க்கரை பொங்கல்   தேவையான பொருட்கள் :   பொருள் – அளவு பச்சரிசி1 கிலோ  பாசிப்பருப்பு100 கிராம்  பால் அரை லிட்டர்  முந்திரி 15  உலர் திராட்சை 15  வெல்லம் 800 கிராம் (பொடித்தது)  நெய்200 கிராம் பச்சை கற்பு+ரம்1 சிறிய கட்டி (பொடித்தது) ஏலக்காய் பொடி1 டீஸ்பு+ன் தேங்காய் துருவல்கால் கப் தண்ணீர்தேவையான அளவு செய்முறை :     சர்க்கரை பொங்கல் செய்வதற்கு முதலில் பச்சரிசியை நீரில் ஊற வைத்து நன்றாக கழுவி … Read moreசர்க்கரை பொங்கல்