மினி பெப்பர் இட்லி

Visitors have accessed this post 720 times.

மினி பெப்பர் இட்லி

 

தேவையான பொருட்கள் :

 

பொருள் – அளவு

மினி இட்லி 15

வெங்காயம் 2 (பொடியாக நறுக்கியது)

குடைமிளகாய் 2 (பொடியாக நறுக்கியது)

கரம் மசாலா 1 டீஸ்பு+ன்

கொத்தமல்லி இலை 1ஃ4 கப்

உப்பு தேவையான அளவு

மிளகு 2 டீஸ்பு+ன்

சோம்பு 1 டீஸ்பு+ன்

எண்ணெய் தேவையான அளவு 

பு+ண்டு 1 டேபிள்ஸ்பு+ன் (நறுக்கியது)

கறிவேப்பிலை5 இலைகள்

செய்முறை :

 

🍪 மினி பெப்பர் இட்லி செய்வதற்கு முதலில் இட்லி மாவை இட்லி பாத்திரத்தில் உள்ள இட்லி தட்டுகளில் ஊற்றி, மினி இட்லிகளாக சுட்டு தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

 

🍪 ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் மிளகு, சோம்பை போட்டு வறுத்து மிக்ஸியில் போட்டு பொடி செய்து கொள்ளவும். 

 

🍪 அதே வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சு+டானதும், அதில் நறுக்கிய பு+ண்டு, வெங்காயம் ஆகியவற்றை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

 

🍪 வெங்காயம் வதங்கியதும், அதில் குடைமிளகாயை சேர்த்து, அத்துடன் அரைத்து வைத்துள்ள பொடி, கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி, அதனுடன் மினி இட்லிகளை சேர்த்து, சிறிது நீரை தௌpத்துக் கிளறவும். 

 

🍪 சுவையான மினி பெப்பர் இட்லி ரெடி.